酒粕はダイエットに効果的?甘酒で簡単ダイエット!

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酒粕はダイエットに効果的?甘酒で簡単ダイエット!

含まれている栄養が豊富であることから「飲む点滴」とも言われることのある甘酒ですが、栄養価が高いだけでなく、ダイエットにも効果的だということはご存知でしょうか?

以下では甘酒がダイエットに効果的だと言われる理由と具体的な活用方法をご紹介しましょう。

甘酒の効果

甘酒の効果

栄養価が高い甘酒

甘酒と一言で言っても、実は二種類あります。米麹とお粥と水を発酵させて作られる甘酒と、酒粕と砂糖と水で煮溶かしてつくる甘酒です。どちらもダイエットに効果的ですが、酒粕で作るものは砂糖をたくさん入れ過ぎないように気をつけなければなりません。

甘酒が「飲む点滴」と言われる理由は、その中にビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、オリゴ糖や葉酸、他にも必須アミノ酸やブドウ糖が含まれており、その構成が医療目的で使用される点滴と同じであるためです。

米麹から作った甘酒は「酒」と言ってもアルコールを含まないため、子供でも食べることができます。栄養価が高く、バランスよく各種栄養素を摂取することができることから朝食にオススメです。

米麹の甘酒の効果

ダイエットを効果的に行うためには体の代謝を高めなければなりません。そして、摂取した炭水化物をエネルギーに変える、つまり代謝するためにはビタミンB群が必要になると言われています。

また、血管や肝臓の脂肪の代謝を高めるにはイノシトールという成分も必要です。逆に言えば、こうしたビタミンB群やイノシトールがきちんと供給されないと脂肪が体内に滞ったり、ブドウ糖が十分に使われないまま脂肪になり、蓄積されたりするということです。

この点、米麹の甘酒にはこれらビタミンB群、イノシトールが豊富に含まれており、体内の代謝を高めてくれます。そして、代謝が高まれば、体は自然と痩せやすい体質へと変化していきます。

代謝を促進するためには他にも様々な酵素の働きが欠かせません。特にリパーゼはダイエットをしている方たちにとってはお馴染みの酵素でしょう。このリパーゼは皮下脂肪や内臓脂肪を燃焼させる働きのある酵素です。甘酒にはこのリパーゼを始めとした100種類以上の酵素が含まれています。

さらに、米麹の甘酒には腸内環境を改善する働きもあります。特に女性の方の中には便秘に悩んでいる方も多いと思いますが、便通が良くないということはそれだけ毒素が体内に溜まっているということです。

甘酒に含まれている乳酸菌やオリゴ糖は腸内環境を整える上で大きな効果を発揮し、便通がよくなれば、体の代謝や循環が良くなり、痩せやすい体質へと変化していきます。だんだんと体が軽くなるような感じを味わえるはずです。

酒粕の甘酒の効果

さて、もう一種類の酒粕から作った甘酒に関してもご説明しましょう。酒粕にはレジスタントプロテインという脂質を排出する働きがある栄養素が含まれています。この成分は、タンパク質でできていますので、体内の消化酵素で消化されずに小腸で残っている余分な脂質やコレステロールを吸収する役割があります。

また、食物繊維も含まれており、代謝を促す働きがあるため、太りにくい体質をつくる上で役立ちます。しかも、カロリーなのに満足感を得られるという、まさにダイエッターにとってはぴったりの食材です。

甘酒ダイエット方法

甘酒ダイエット方法

米麹から作った甘酒を使ってダイエット

先に述べた米麹から作った甘酒を食生活に取り入れてダイエットを考えているなら、まず1食を甘酒に置き換えてみることをオススメいたします。

1日しっかり3食食べる習慣を持っている方なら、朝食を甘酒に置き換えてみてはいかがでしょうか。パンやご飯などの炭水化物をやめて、コップ一杯の甘酒にしてみるという方法です。それだけでも劇的に摂取カロリーが減少します。他にも甘いものがついつい欲しくなるおやつの時間に、お菓子を間食する変わりに甘酒を飲む方法も良いでしょう。

通常の酒粕ダイエットのやり方

酒粕を使ったダイエット方法についてもご紹介しましょう。それは毎日の食事の中に酒粕を1日50g取り入れるという方法です。

酒粕も米麹から作った甘酒と同様多くの栄養素を含んでおり、ダイエット中も栄養不足になることを防いでくれます。また、脂肪分も少なく、50gあたり約110キロカロリーと低カロリー、しかもお腹にしっかりとたまるため、ダイエットに最適な食材と言えるでしょう。

酒粕をどのように食べるかですが、一番簡単な方法はジュースや味噌汁に取り入れる方法です。他にも酒粕は様々な料理に使用できる食材であり、ケーキやデザートにも使えます。ネット上でもたくさんのレシピがアップされていますから、検索して挑戦してみると良いでしょう。

おわりに

酒粕や米麹を使った甘酒ダイエットの方法をご紹介しました。

同じものばかり食べているとどうしても飽きてしまい、途中で挫折しますから、この方法だけに頼らずに、他のダイエット方法と組み合わせてみると良いと思います。甘酒をうまく活用して、キレイに痩せましょう。